Pour des petits déjeunés réussis, il n’y a rien de mieux que des croissants. De même, quand on les réalise soit même c’est encore plus excitant. Personnellement, j’en raffole et je vous livre ici les secrets de sa préparation.
Comment faire des croissants ?
Pour réaliser de délicieuses petites viennoiseries, je veux parler des croissants bien sûr, on a besoin d’avoir les ingrédients ci-après : de la farine, du sel, du sucre, de l’eau, du beurre, du lait, de la levure de boulanger sèche et des œufs. Mais comment aboutir à des croissants ?
Vous devez, dans un premier temps, réaliser la pâte du croissant en pétrissant le mélange de la farine, de l’eau. Ensuite, il faut que vous ajoutiez du beurre au mélange. Ceci a pour but de lui donner son aspect feuilleté. Enfin, il faut réaliser des carrés et mettre la pâte au frais. Une fois cette étape franchie, il faut façonner la pâte, le laisser gonfler à une température de 30 °C puis l’enfourner pour une durée de 15 min, à 200 ° C.